晶瑩剔透、一塵不染

由貳號砂糖煉製而成的冰糖，蔗糖純度最高的，純度可達99.9%以上
每1公斤的白冰糖約需從2 ~ 3公斤的特級砂糖萃取而成
而每1公斤的紅冰糖約需從3 ~ 4公斤的貳號砂糖萃取而成
冰糖是屬於單醣類，食用後會隨著尿液排出體外。若與水果一起釀造，三個月後會自然轉化為與人體有益的葡萄糖。

依傳統人工生產過程，為砂糖經高溫熬煮後，導入固定容器內，該固定容器內壁，需事先張結綿線成交織網，作為糖漿導入後，單糖凝聚串結結晶之用，高溫糖漿4－6天自然冷卻後，傾斜固定容器，倒出未凝結成冰糖之糖水，另作加工處理，潮濕之結晶冰糖，呈現六角形狀聚集串結成塊，依需求大小規格，予以粉碎、烘乾、篩選製成，稱之為結晶冰糖。

結晶冰糖係為自然凝聚，串結結晶製成，其精純度較低，惟於傳統消費習性上深受喜好，其凝聚串結而成之冰糖，於隙縫內飽含糖水，故每於粉碎即現潮溼，為防潮溼擴散，應迅即烘乾，維持其品質乾燥。

結晶冰糖於生產過程，採人力作業導入高溫糖漿於容器，其內壁有固定線線網及白紙片，故製成冰糖後予以溶解，水質會呈現混濁不清。反觀，水晶冰糖則為無上述現象，呈現清澈透明。
機械自動化生產作業為將砂糖高溫溶解，熬煮成糖漿導入脫水槽，利用離心力分離雙糖，留下單糖糖漿，再導入真空結晶罐內，自然結晶成一固定大小規格，呈現單粒六角形狀，顆粒一致，晶瑩潔白製成。

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◎商品規格

品□□□□□□□ 名：優-紅冰糖蜜500g
容□□□□□□□ 量：500g/瓶
成□□□□□□□ 份：紅冰糖、麥芽糖
產□□□□□□□ 地：台灣
保存時間：1年
有效期限：標示於包裝上

★營養標示
每100公克
˙熱量--------------304 大卡
˙蛋白質--------------0.2 公克
˙脂肪--------------0.3 公克
>>飽和脂肪--------------0.2 公克
>>反式脂肪--------------0 公克
˙碳水化合物--------------75.1 公克
˙鈉--------------2.8 毫克
營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

★保存期限：365天